2008. március 27., csütörtök

Tavasz Baltimore-ban


Sziasztok!

Két hete egy régi álmunk vált valóra: elfogadtuk Haidegger Tomi barátunk meghívását Baltimore-ba.
A megelőző napok lázasan teltek: próbáljunk minél több meleg ruhát összegyűjteni. Ugyanis januárban hazavittük a legtöbb "felesleges" meleg ruhánkat, gondolván, hogy több hideg már nem jöhet. Aztán jött az előrejelzés: Baltimore-ban a hétvégén 1-4 C fok lesz, esővel, széllel. Majd a szombat hajnali indulás következett a jól bejáratott Fort Lauderdale-i reptérről, és 10 után nemsokkal már landoltunk is a Baltimore/Washington International reptéren. Igazán furcsa volt, hogy amikor kiléptünk a légkondicionált reptérről, akkor nem a hőség csapott meg, hanem a csípős hideg.
Tricia és TOmi nagyon kedvesek voltak, kijöttek elénk a reptérre. Először Tomihoz mentünk lepakolni, útközben pedig kaptunk egy kis idegenvezetést, ahogy áthajtottunk a hangulatos városon. A kikötő és a belváros forgataga után 20 utcányi "kevésbé jó" (este nem szokás erre gyalog járni) környék következett, majd megérkeztünk a Johns Hopkins egyetemi kampuszhoz, aminek a közvetlen, 2-3 utcás környezetében laknak a diákok, így Tomi is (ennél messzebb merészkedni itt sem tanácsos).
Egy gyors szendvics egy környékbeli kínai büfében, majd buszra szálltunk (az egyetemisták részére fentartott járatra), és a délutánt a belváros és a kikötő felfedezésével töltöttük. Persze erre nem elég egy délután, de két nap sem. Elsőként irányunkat a -Tomi által nagyon ajánlott- World Trade Center-felé vettük, és fellifteztünk a tetejére. Magassága nem extrém, de pont kiváló ahhoz, hogy a 27. emeleti kilátóból körbenézve csodálatos látvány táruljon elénk.
Miután kifényképeztük magunkat, következő programként vettünk egy múzeum jegyet, amivel végigjárhattuk a kikötőben kiállított 4 hajót és egy világítotornyot (bár ide már nem jutottunk el). A legszembetűnőbb helyen a US Constellation állt, egy 1794-ből (vagy 1850-ből, erről megoszlanak a vélemények, hogy újraépítették-e az eredetit) származó fregatt. Szinte teljes egészében be lehet járni a fedélzettől a hajó gyomráig, nagyon izgalmas. Nézni a bejáratnál az eredeti dokumentumot, ami a rabszolgaszállítás nemzetközileg elfogadott módjait taglalja (kb: hogyan zsúfoljunk be minél több embert minél kisebb helyre), megtekinteni a kapitány lakosztályát (ami tényleg az, még frankón fürdőkádja is jutott neki). A legénység persze már nem volt ilyen kivételes helyzetben, ők függőágyakon aludtak, de még a tiszteknek is csak egy pici, 1.5x2m-es kabin járt (ami egyben háló és dolgozószoba).
Miután kiélvezkedtük magunkat, jött a következő, amiről kiderült, hogy nem része a jegyünknek, nem egy múzeumi darab, sőt egy nagyon is aktív katonai LCU (Landing Craft Utility, ami katonákat meg felszereléseket szállít a partra). Itt hivatásos katonák tartottak idegenvezetést.
Aztán jött a még érdekesebb darab: USS-Torsk, egy tengeralattjáró, ami még Pearl Harbour-ban is szolgált. Ez volt a legizgalmasabb. Végig lehetett mászni a szűk folyosón, és megcsodálni minden berendezését, tisztára mint a filmekben!
Ezután egy világítótorony-hajót is bejártunk, majd irány egy közeli dombocska, a Federal Hill, ami a nevét onnan kapta, hogy itt ünnepelték meg az 1789-es szövetségi alkotmány ratifikálását. Ezen kívül remek a kilátás szemből a kikötőre :P Gyorsan eltelt a délután, és mivel megbeszéltük Tomival, hogy 7 körül visszaérünk hozzá, elindultunk a buszmegállóba. A megálló a néhány utcával feljebb a Washington Monument mellett található (amire nagyon büszkék, hogy az első volt az országban), így még itt is körülnéztünk. Itt van a sarkon a Peabody Intézet, ami a világ egyik leghíresebb konzervatóriuma. Kaptunk ebből is ízelítőt. A buszra várva lassan szállingóztak az emberek az épületbe, estélyibe öltözve. És egyszer csak egy nagyon magas hang üti meg a fülünket: egy zebrán átkelő lány mintegy köszönésül a szembejövő srácoknak levágta a Varázsfuvolából az Éj királynőjének áriájának a legmagasabb néhány hangjegyét (zeneértőktől bocsi). Mindenki csak állt tátott szájjal...
Mire visszaértünk, Tomi szorgoskodva épp egy jó kis hazai csülkös bablevest készítve várt minket. Nemsokára el is készült, amit négyesben -Tricia, Tomi, Szilvi és én - egy kis borocska mellett el is költöttünk (na jó ez vicc, szerintem még most is azt eszik, annyi lett :D). A málnával díszített pudingot majdnem kihagytam :)
A vasárnapunk is mozgalmas lett. Reggel korán (na jó, szóval nem 10-kor) indultunk várost nézni. Előtte kaptunk egy pár percnyi ízelítőt a Johns Hopkins egyetem kampuszából. Ez minden kis egyetemista álma. Az EGYETEM. Élére vasalt téglaépületekkel, gondosan kigyomlált parkokkal, mosolygó eygetemistákkal :) Egyszóval király.
Busszal most tovább mentünk, és a kikötő messzebbi részéig is eljutottunk, amit Fells Point-nak hívnak. Nagyon hangulatos, szinte Amsterdamban éreztük magunkat, az épületek stílusa miatt. Na meg a szemerkélő eső és a csontig hatoló hideg miatt. Kkávézóról-boltra haladtunk, hogy ne essenek le a füleink. Hiába, szokatlan ez a lassan egy éve tartó nyár után.
Néhány múzeumot is beraktunk a vasárnapi programba, amik sajnos egytől-egyis zárva voltak: az amerikai zászlómúzeum, a Polgárháború múzeum, és az afro-amerikai múzeum. Sebaj, jutott így még kis időnk a bóklászásra, majd jött a délutáni program. Március 17-e Kishúgom születésnapja. Valamint Szent Patrik napja, ami az íreknél nemzeti ünnep. Na de hogy jön mindez Baltimore, Maryland-hez? Ez egy őrület. Hatalmas őrület. Világszerte a kisebb-nagyobb ír közösségek ünnepéből kinőtte magát a rendezvény, és nagyobb városokban (Sydney, Dallas, Chicago, San Francisco, Toronto, na és Baltimore) sok ezer ember írré válik ezen a napon. Mindenki zöld sapkában, zöld ruhában, lóherés pólóban, Guiness sörrel a kézben. Mindebből az utcai árusok járnak a legjobban :). A jelmezes futóverseny után nemsokkal kezdődött a felvonulás: igazi karnevál hangulat. A város összes tűzoltó-rendőr-katona zenekara, ír egyesülete, ír táncosa, aztán kevésbé ír együttesei, szóval mindenki aki csak hozzá tud járulni egy utcabál összképéhez. Kedvencünk a String Band volt, akiknek rémes a ruhájuk.
A tömeg elvonult (röpke 3 óra alatt), mi pedig az egyetem felé vettük az utunkat. Tomi meghívott minket egy zongoraestre, az egyetem egyik előkelő termébe. Igazi színfolt volt ez is ,mint az egész hétvége az életünkben. Persze vastaps itt sem volt, de ezt már megszokhattuk az itteni előadásoknál (legyen bármi is a vastaps eredete (...), valljuk be az ember szíve is ritmusra dobog, amikor belekezd).
Ezután pedig jött a legizgalmasabb rész: Tomi feltartotta a sárga esernyőjét, és végigvezetett minket a laborban, ahol dolgozik. Mindent elmesélt a robotkarról, amivel dolgozik, sőt még egy fúrást is tartott nekünk, a kalibrálástól egészen addig, amíg a beteg fején keletkezett egy lyuk, és remélhetőleg túlélte :). Megtudhattuk, hogy milyen más projektek folynak itt, és láttunk élőben egy Da-Vinci műtőrobotot. Nagyon jó kis este volt!
Ezt még megkoronáztuk egy vacsorával a helyi kedvenc Dizzy Issies-ben, aztán ideje volt nyugovóra térni, mivel másnap indultunk egy korai vonattal Washingtonba. De erről a következő bejegyzésben.
Köszönjük Tominak és Tricia-nak a szíves vendéglátást és a lelkes idegenvezetést, nagyon jól éreztük magunkat!

Avaya tréning

Sziasztok!

A hajózásunk óta pörög az élet. Minden hétvégét be kell osztani, már nem sok maradt :)
Március elején lehetőségem volt elmenni egy 4 napos IP Telephony Design workshopra, ahol Avaya-s telefon rendszereket terveztünk agyba-főbe. Nagyon hasznos volt, ami a következő heti vizsgaeredményemen is meglátszott :)
A tréning Lincroft-ban volt, New Jersey államban. Hétfőn kora reggeli géppel indultam, Fort Lauderdale-ből. Ez kb. ugyanolyan messze van tőlónk, mint a Miami International, és sokszor olcsóbbak innen a járatok. A parkolást pedig tök jól megoldották: vannak a reptértől 1-2 km-re nagy kivilágított, őrzött parkolók, ahol lerakhatod a kocsit, a csomagoddal felszállsz az éjjel-nappal 15 percenként közlekedő buszra, és 10 perc alatt bent vagy a reptéren. Mindez napi 9 dollárért. Nem úgy, mint Ferihegyen...
A tréning Lincroft-ban volt, a szállásom pedig Red Bank-ben. Este tettem egy nagy sétát (~9km), Red Bank gyönyörű folyóparti kisváros, tele mindenféle hangulatos sörözőkkel, drága ékszerboltokkal. Teljesen más az építkezési stílus, mint itt délen. A házak leginkább a Key West-i házakra emlékeztettek. Képek itt.
Az órák minden nap 8-tól 5-ig tartottak. Az épületben volt menza, első nap el voltam ájulva, hogy saját étterme van, aztán a negyedik nap után undort kaptam a hamburgertől és a cheesesteak-től meg a sültkrumplitól, mivel a nagy választék ezekre korlátozódott. A csoportársaim jófejek voltak, 5-en amerikaiak, egy lengyel, és egy kolumbiai, na és a magyar srác :)
Így telt a hét. Pénteken sikerült egy esti gépet elcsípni, így már éjfélkor otthon is voltam.

2008. március 12., szerda

Welcome to Imagination

Február 21-én kezdődött az elképesztő álom. Csütörtöki nap volt délelőtt még dolgoztunk, pakoltunk, aztán irány a kikötő. Sokszor láttuk már ezeket a nagy hajókat messziről, de már a buszon ülve elképesztő volt, hogy most tényleg mi is egy ilyennel fogunk utazni. Aztán odaértünk. A hajónk a Carnival Cruise 22 hajója közül az egyik. Carnival Imagination (képzelet) névre hallgat. Már a biztonsági átvizsgálásnál minden egyenruhás mosolyogva üdvözölt minket: "Welcome to Imagination!" és tényleg az egész olyan mint egy álom. Rövid papírmunka után már semmi más nem várt ránk csak hogy 4 napon keresztül ne tudjuk lekaparni az arcunkról az állandó vigyort. Elfoglaltuk a kabinunkat, ami a 11 emeletes hajó 4-dik emeletén volt, az emeletenként 400 szoba közül az egyik. Gyors kipakolás után irány a fedélzet! Előttünk Miami, alattunk sirályok repkedtek, koktélokat kínáltak és megtaláltuk az ingyenes fagyiautomatát is :) Azt hiszem itt mesélek egy kicsit a 4 nap ínyencségeiről. Minden nap ugyanabban az időben mentünk vacsorázni. Sokcsillagos étterem színvonalán 5 fogásos vacsorát tálaltak nekünk. A pincérünk, Ika, nagyon mosolygós kedves lány volt, minden nap elmondta, hogy mi a mai csúcsfinomság, de ha mást választunk se bánjuk meg és tényleg így is volt. Csak néhány a finomságok közül: előételként csiga, ami a kinézete ellenére is nagyon finom volt, rákfalatkák, sajtkrémleves, amiben annyi sajt volt, hogy megállt benne a kanál. A főételek közül néhány emlékezetesebb: Óriási homár, grillezett lazac, chateaubrian stake és társai. De az abszolut kedvenc a desszertek közül került ki. Chocolate melting cake vaniliafagyival ami egyszerűen utánozhatatlan. Kis edénykében sütik meg a széle kicsit megpiskótásodik a belsejében pedig még folyik a csoki, mindez persze forró és hozzá a hideg fagyi.... Itt vetettem fel először Petinek, hogy igazán elrabolhatnánk a főszakácsot, de nem hagyta... EZen kívül a vacsin kívül napi 24 órában rengeteg étterem kínál mindenféle finomságokat korlátlan mennyiségben. Úgyhogy a bölcsesség szerint a kenyérből és a cirkuszból az elsőt már bőven kipipálhatjuk.
Na de térjünk vissza az induláshoz. Miamiból délután 4kor indultunk. Szép lassan a kikötőből el Miami Beach mellett és irány az óceán, a legjobb a hajókürt volt. Minden induláskor hármomszor hallhatjuk azt az iszonyatosan erős, mély hangot. Iszonyú jó :)
Az irányt Key West felé vettük. Az este folyamán mindenféle programokkal szórakoztatták a népet lehetett játszani, medencében üldögélni, táncolni vagy csak ámulni a végeláthatatlan óceánt...
Másnap reggel korán kötöttünk ki. Nem is vesztegettük az időt az elsők között partra szálltunk. Kis vonattal vittek minket a város közepére. Nagyon jó volt már az ismerős házakat újra látni. Hamar eldöntöttük, hogy kölcsönzünk biciklit és úgy járjuk körbe a szigetet. Nem bántuk meg! Elmentünk a már ismerős Hemingway házhoz, megnéztük hogy áll e még a világítótorony, meglátogattuk a szállodát ahol anno aludtunk, a kikötőt, a mólókat, a strandokat és a kihagyhatatlan legdélibb pontot. Hűsöltünk egy kocsmában, ami Hemingway törzshelyeként vált ismertté. Nagyon hangulatos volt, a falakon mindenhol névjegykártyák, fényképek, egydollárosok (Peti gyors számolása szerint 6-7 ezernyi egydolláros lógott tapétaként), melltartók és mindenféle ereklyék lógtak. Nagyon meleg volt, de hamar eltelt az idő és irány vissza a hajóra.
Ezen az estén a kapitány gyors bemutatkozása után Broadway szerű show-val várták a népet. Mi is mentünk. Nagy amerikai slágerek zenés táncos előadása, fotózni nem lehetett csak a függönyt, de azt megörökítettük :)
Az este folyamán a kabinunkban néztük a tv-t, itthon nincs úgyhogy kihasználtuk :) Szóval volt egy csatorna, ahol a pillanatnyi helyzetünkről lehetett mindenféle adatokat találni. Amikor kiírta, hogy 7450 láb mély alattunk az óceán, akkor még átszámolás nélkül is úgy éreztem, hogy nem lenne jó titanicosat játszani, bár jéghegy az nem valószínű, de a cápa annyira nem szimpi állat...
Ezen az éjszakán nagyon erős oldalszelünk volt. Már a zuhany alatt fura volt, hogy miért dőlöngélek, de aztán kiderült hogy az egész szoba mozog. És végre leesett, hogy bizony folyamatosan dőlöngél az egész hajó. Lassan jobbra, balra, jobbra balra... A vicces a folyósón közlekedés volt, mindenki kapaszkodott, mert nem lehetett egyenesen menni. Nagyon vicces volt :)
Szombaton délután Mexikó egyik szigetén, Cozumelen kötöttünk ki. Hogy mi volt az első gondolat? Az hogy hogy lehet ilyen elképesztő kék a víz!!! Gyönyörű volt, a képek is visszaadják. Már előre eldöntöttük, hogy búvárkodni szeretnénk, de nem foglaltunk le semmilyen szervezett utat a hajón, gondolván majd helyben jó lesz és persze mert olyan horribilis összegeket kértek, hogy nem voltunk hajlandók kifizetni. A döntésünk ismét jónak bizonyult. Hamar megéreztük a spanyol mentalitást :) Találtunk egy céget, na jó a cég lehet kicsit túlzás inkább egy plakáttal díszitett bódé.De szerveztek búvárkodást is. És emellett hajókázást, üvegfenekű hajóval korallzátonynézegetést és mint utóbb kiderült tengeri taxiként is működtek. A meglepetés akkor jött, amikor kiderült hogy mindezt egyetlenegy kicsi motorcsónakkal művelték :))) De a búvárkodás nagyon jó volt. A víz gyönyörű és olyan állatok úszkáltak szabadon a mindenféle színben pompázó korallok között, amilyeneket az ember addig csak filmben vagy akváriumban látott.
A búvárkodás után kicsit pihentünk az egyik helyi kocsmában, ugyanis elképesztő meleg volt. Nem ritka a 100-105 F, ami 37-40 C-nek felel meg, szóval nagyon nagyon meleg!!!
Rövid séta után béreltünk egy robogót, érdekes volt az üzletelés... De jó volt a motor :) Elindultunk a Maya piramisokat megnézni. Nagy csalódás volt, amikor a portás bácsi közölte, hogy 2 perce bezártak és nincs az az isten, se pénz, amiért beengedne minket. Mindezt elég nehéz volt kommunikálni, ugyanis egy szót se beszélt angolul, de a remek spanyol tudásunk megfeszítésére is csak annyit mondott hogy "No, No, No!". Nem volt mit tenni szomorúan, de tudomásul vettük, és legalább van még miért visszajönni ide is :) Az esti indulásig még gyorsan átrobogtunk a sziget másik oldalára és tettünk egy nagyobb kört észak felé is, ahol Mexikónak azt az arcát is láthattuk, ami nem az amerikai turisták fogadására/ból él, hanem hihetetlen körülmények és szegénység között. Naplementében gyönyörködtünk és fotóztuk a hajót. Nézzétek meg a képeket, nem lettek rosszak :)
Az utolsó napot az óceánon töltöttük. Napoztunk, pihentünk a gyékény ágyakon és élveztük hogy nem csinálunk semmit. Napközben jégszobrász bemutatót is láttunk. És ettünk mindenféle finomságokat :)
Elképesztő 4 nap volt. Fura volt hétfőn a hajóról menni dolgozni. 4 nap álomvilág... Welcome to Imagination...

2008. március 9., vasárnap

Pulyka töltve

Ahogy múlt novemberben eltelt a Hálaadás, a pulykaárak drasztikusan csökkentek. Ez az üzlet persze kihagyhatatlan volt, úgyhogy 70cent/font-ért szert tettünk egy hatkilós pulykára. Ez a pulykák világában a létező legkisebb volt (vagy legalábbis a Publixban). Hónapokig ült a fagyasztónkban, míg februárban elérkezettnek láttuk az időt egy jó kis pulykavacsorára. A recept ötletét az internetről szedtük, aztán teljesen átdolgoztuk :)


Hozzávalók
1 hatkilós pulyka

Töltelékhez:
2 fej hagyma
édeskömény (hagymánál kicsit kevesebb)
10 dkg Apróra vágott dió
5-6 szép piros alma
csík szalonna
3 szelet barnakenyér


Mártáshoz:
2dl almalé
2 evőkanál almadzsem
1 evőkanál méz
1dl félédes fehérbor
egy darabka vaj
csipetnyi borecet (vagy citromlé)

Az apróra vágott szalonnát megpirítjuk, a zsírját leszűrjük, a szalonnát félrerakjuk. Az apróra vágott hagymát olivaolajon pirítjuk, közben hozzáadjuk a szintén felaprított édesköményt. Sóval, szerecsendióval ízesítjük. Hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott almát, összerottyantjuk, aztán jöhet a dió a szalonna majd a végén a barnakenyér (amit közben felkockáztunk, és pici olivaolajon a sütőben keményre pirítottunk).
A fagyott pulykát persze előző nap kivesszük a mélyhűtőből, és kiolvasztjuk egy nagy tálban. :D Szóval először olvassátok végig a receptet, mert nem időrendi sorrendben van.
Elkészítjük a mártást, amivel kenegetni fogjuk, meg amiből alá is öntünk, kis vízzel higítva. A hozzávalókat összeöntjük, aztán addig kevergetjük lassú tűzön, míg homogén anyagot nem kapunk.
A megmosott pulykát az e célra vásárolt hatalmas eldobható pulykatepsibe helyezzük a hátára, és jól megtömjük a töltelékkel. Van neki nyaki ürege, meg a szokásos hasi, mindkettőbe rakunk bőven, érdemes még a bőre alá is rakni, szóval mehet, ami belefér :)
A töltés után jól lezárjuk, lehet tűzni, varrni, ragasztani, kis vizet, meg a mártás felét aláöntjük. Az egész állatot átkenjük egy kis olajjal, meg a mártásunkkal. A combok és a szárnyak végét alufóliába tekerjük, a mellére is helyezünk egy nagy fóliadarabot, aztán kb 150-160 fokon jövő Karácsonyig sütjük.
Óránként/félóránként kivesszük, jól átkenjük a mártással a fóliával takart melle alatt is. 4 - 4.5 óra sütés után levesszük róla a fóliákat, aztán még 1.5-2 óráig sütjük, közben félóránként kenegetjük. És kész is!
Jó étvágyat! :)